http://www.dijeta.co/recite-zbogom-crvenom-mesu/
Tipičan trash tekst o crvenom mesu kojima je internet pun.
Sa druge strane ovdje je tekst puno ozbiljniji i spominje vršena istraživanja i što je točno ustanovljeno
https://authoritynutrition.com/8-ridicu ... nd-health/
Kad se radi o karcinomu.zapravo je cijeli mit krenuo tako da se u isti koš stavljalo neprocesirano i procesirano crveno meso i to je pokazivalo opet ne previše značajan 16-20postotni veći rizik.Kad se napravila selekcija na neprocesirano crveno meso pokazalo se da samo kod muškaraca postoje neke vrlo male razlike u riziku.I vjeruje se da bi i to nestalo kad bi meso bilo više kuhano,a manje pečeno,tj. kad se nebi unosile i izgoretine mesa.
Crveno meso
Problem je u kvaliteti mesa, pripremi i količini.
Meni je 100g čistog mesa po obroku gornja granica, 50-100g je sasvim dovoljno.
Jedem 90% kuhano, sa pečenog odvajam sve što je zažareno, kamoli pocrnilo.
Na tavici više ništa ne pečem, kamoli u ulju i pohano.
Ali meso jedem svaki dan u svakom obroku jer bez proteina i masnoće ne želim jesti škrob.
Zato što sam previše diže šećer, prije ću preskočiti obrok nego jesti samo škrob.
Mahunarke mogu proći solo jer su prirodno u balansu.
Meni je 100g čistog mesa po obroku gornja granica, 50-100g je sasvim dovoljno.
Jedem 90% kuhano, sa pečenog odvajam sve što je zažareno, kamoli pocrnilo.
Na tavici više ništa ne pečem, kamoli u ulju i pohano.
Ali meso jedem svaki dan u svakom obroku jer bez proteina i masnoće ne želim jesti škrob.
Zato što sam previše diže šećer, prije ću preskočiti obrok nego jesti samo škrob.
Mahunarke mogu proći solo jer su prirodno u balansu.
Zašto padaš u nesvijest?!Luna je napisao/la:ogi je napisao/la:Ali meso jedem svaki dan u svakom obroku
Evo npr. situacije danas, stavio sam kuhati meso tek oko 9h i zato neću ništa jesti prije 12h, odnosno danas preskačem doručak.
Jučer sam večerao u 16h, znači to je oko 20h bez unosa kalorija.
Za doručak sam na brzinu mogao skuhati neke žitarice u 15-20min.
100g suhih ima oko 350kal.
Obroke od 500-800kal si komentirala sa "zašto tako malo jedem"
Znači morao bi pojesti barem 200g žitarica za 700kal.
To je oko 800g kuhanih žitarica ili ti cijelo brdo!
Meni bi šećer u krvi od tolike količine žitarica zakucao do daske!
I što bi trebao, tri puta dnevno tako jesti da imam jedan dan bez mesa??
Naravno, žitarice bez masnoće nemaju nikakav ukus.
OK, koja masnoća? Biljne meni ne prolaze u većoj količini, čak ni maslinovo.
Znači opet trebam ovčju masnoću, uz nju ću trebati puno manje žitarica za istu količinu kalorija, biti će bolji ukus i manji porast šećera.
Odlično, ovako bi već mogao bez mesa ali ne i bez životinjske namirnice.
Onda mi je bolje dodati 50-100g mesa (15-30g proteina) zajedno sa masnoćom pa ću imati još manju oscilaciju glukoze, bolje proteine i nut. kvalitetu obroka.
Mislim da je 50-100g mesa u tri obroka puno zdravije nego 150-300g u jednom obroku.
Svaki obrok bi trebao biti balansiran u smislu škroba sa jedne i mesa i masnoće sa druge strane.
Sada će neki krenuti sa time kako naši stari nisu jeli svaki dan meso već samo nedjeljom.
Kako Hunza i Okinawa narod jede meso na kapaljku i svi su zdravi kao dren.
OK ali mene moja iskustva vode u drugom smjeru.
Vegan nisam već gotovo 10g., od kada ne jedem jaja i mliječno, nema mi druge ako želim "balansirati" obroke.Luna je napisao/la:Jer je moj prijatelj, nekadašnji zadrti vegan, upravo dao tu izjavuogi je napisao/la:Zašto padaš u nesvijest?!
Prije toga sam iscrpio sve biljne opcije (masnoća i proteina)...