Selen

Post Postao/la **Ogi** » 20 kol 2015, 08:59

Gledam svoje recepte na Nutrition data i uvijek je nizak selen + ovo:

Sadržaj selena u hrani ovisan je o stupnju njegove prisutnosti u tlu, bilo izravno, kao u biljnoj hrani, bilo neizravno, kao u životinjskim proizvodima čije razine selena potječu od njihove hrane. Čak i ako su razine selena primjerene u tlu, sumpor sadržan u široko upotrebljavanim umjetnim gnojivima i sumporni spojevi koji se nalaze u kiselim kišama koče biljnu apsorpciju selena. Hrvatsko tlo je siromašno selenom.

http://www.vitamini.hr/1672.aspx

Čitao sam na nekom forumu temu o soli, ljudi se žale da sol više nije slana kao prije, odnosno trebaju je više. Možda problem nije u soli već hrani koja ima sve manje minerala zbog načina uzgoja i uništene zemlje.

Post Postao/la **Ogi** » 20 kol 2015, 10:20

http://www.coolinarika.com/clanak/selen/

Brazilski orah: http://nutritiondata.self.com/facts/nut ... cts/3091/2

http://advent.hr/namirnice/brazilski-orah-21/

Post Postao/la **Ogi** » 20 kol 2015, 13:37

Post Postao/la **Ogi** » 20 kol 2015, 15:17

Selen u 100g domaće hrane:

Dnevna potreba: 70mcg

Orasi domaći 4.9mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/nut ... cts/3138/2

Bučine koštice 5.6mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/nut ... cts/3066/0

Jaja: 30.8mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/dai ... ucts/117/4

Srdela36.5mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/fin ... cts/4031/0

Suncokretove sjemenke 53.0mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/nut ... cts/3076/0

Kamenice 63.7mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/fin ... cts/4189/0

Post Postao/la **Ogi** » 20 kol 2015, 20:37

http://nutritiondata.self.com/facts/cer ... sta/5784/2

Pšenica kuhana ima 25,9mcg selena u 100g

Brazilski orah 1917mcg: http://nutritiondata.self.com/facts/nut ... cts/3091/2