Zemljani

[ogi]

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2377/2
http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_cabbage

Kinesko zelje (Pak choi, Bok choi) stvara zbijene glave s glatkim zelenim listovima, prošaranim širokim bijelim žilama. Voli humusna, duboka tla i puno vlage.
U jesen ga predmrazom treba zaštititi. Može se koristiti sirov ili blanširan.
Pak choi sadrži glukozinolate koji su otrovni za ljude, ne preporučuje se sirov ili slabo kuhan u većim količinama.

Probao sam ga danas blanširanog, ima jake bijele žile koje na kraju nisam pojeo, zeleni dio je ok, slično blitvi koja je meni bolja.