Vrlo sam iznenađena što sam naišla na ovu temu. Često sam razmišljala da je kod mene veganstvo izazvalo određene probleme, ali nigdje nisam naišla na slična iskustva, tako da sam jedno vrijeme krivila i neki splet okolnosti.
Moji problemi su bili fizičke, psihičke i mentalne prirode. Fizički sam se osjećala vrlo energično, poletno, ali se javio problem s mišićima. Ne znam točno objasniti, nisam posjećivala liječnika, ali nakon jednog velikog grča u nozi uslijedila je neprestana slabost, bol u mišiću, za što mi je trebalo doslovno par godina da se u potpunosti oporavim. Jednostavno, osjećaj da mišić propada. U tom trenu, naravno, nisam ništa povezivala s prehranom, mislila sam da sam nešto istegnula kod trčanja. Ipak, zbog dugotrajnosti i tog neugodnog osjećaja, pretpostavljam da se nije moglo raditi o običnom istezanju. Svejedno, ovaj problem bio je nekako najmanji. Puno su mi teže pala vrlo teška psihička stanja, promjene raspoloženja, depresija... Također, brzo sam se mentalno umarala, pamćenje je bilo vrlo slabo, velike teškoće kod učenja i koncentracije... I da, opadanje kose.
Moram naglasiti da ne iznosim ovo iskustvo s namjerom da prikažem veganstvo u negativnom svjetlu, ako je netko vegan i odlično se osjeća, za mene je to izvrsno, jer sam i sama dalje vegetarijanka (otprilike nekih 8 godina u kojem brojim i taj kraći period veganstva) i isključivo je iz etičkih razloga.
Jako mi je nelagodno govoriti o mome iskustvu s veganstvom, sve se svodi na osjećaj i (subjektivno) povezivanje činjenica nakon određenog perioda vremena, s odmakom.
Ono što je po meni bitno, da bi trebalo slušati svoje tijelo i vjerovati si. Nikad ne stavljati bilo koja znanstvena istraživanja i mišljenja liječnika ispred svoje intuicije i osjećaja.
Danas, što se tiče prehrane, vrlo sam otvorena. Osobno, nikad se ne bih mogla natjerati jesti meso (osim ribe, i to jedino koja nije iz uzgojilišta), doslovno se moram siliti jesti jaja (čitajući jedan komentar da se nekih namirnica organizam zasiti pa ih ne možemo jesti, pa ne vjerujem da ću i dalje u tome ustrajati), ali moguće je da je jedina alternativa prirodno.
Nekoliko problema koji se mogu uočiti (i na koje me potaknuo komentar da je utjecaj prehrane na svakog različit) je problem hormonalne neravnoteže. Ne mislim da se samo konracepcijskim pilulama može utjecati na nju, što se najčešće navodi, već je problem daleko kompleksniji, ni ne znamo s kojim sve lijekovima možemo poremetiti taj vrlo osjetljivi balans, npr. lijekovi za astmu i sl, ali to je već druga tema. Ono što želim reći, mislim da bi nam svima bilo bolje kada bi se prirdono liječili i da puno problema dolazi iz medicine. Kada to uzmemo u obzir, i veliki broj različitih hormona, pa samim time i hormonalnih poremećaja, svatko može imati određenu vrstu neravnotežu i ne postoji univerzalno ispravna prehrana, osim da se u potpunosti, ili koliko je to god moguće, izbjegava sve što je umjetno, bilo u prehrani (ovdje bih istaknula margarin i biljno i suncokretovo ulje), i bilo u liječenju.
Možda bi bilo dobro navesti što sam nedavno pročitala, da Eskimi, unatoč debljini i jedenju isključivo mesa, nemaju krvožilnih i sličnih problema, pa se i ovdje svodi sve na to da namirnice koje konzumiramo moraju biti isključivo prirodne da bi bili zdravi, pa tako i meso (ako se već jede), prirodni uzgoj.
Sljedeći problem koji vidim je gluten i njegova sveprisutnost. Tek sam nešto malo počela proučavati o njegovom lošem utjecaju, i vrlo je lako moguće da neki problemi slični nedostatku vitamina b12 mogu imati veze i s njime.
I naravno, tu je vitamin b12. Netko je rekao da se o njemu ne zna puno. Ja nisam ništa detaljno proučavala, ali iz dosadašnjeg iskustva, trebalo bi uzeti u obzir da je vrlo moguće da on nema veliku ulogu, već problemi koji se pripisuju njegovom nedostatku, mogu dolaziti iz prethodnog navedenog - hormonalne neravnoteže, umjetne hrane, dodataka, sve kemije koju svakodnevno unosimo, lijekovi i ostalo, samo što je nekome u interesu govoriti suprotno.
Sad sam u kontradikciji sa svojim uvodom.
Ipak, mislim da je dobro iznijeti sve strane, ako ništa, da se bar potakne filozofska rasprava kako je netko rekao, pa svatko samostalno odlučiti za sebe, što mu i kako odgovara kod prehrane, a za to je uvijek bolje čuti što više različitih iskustava, informacija i razmišljanja.
