Ogijeva prehrana

[Ogi]

S druge strane ako pojedete jabuku koja sadrži 65 kalorija, organizmu treba također 100 kalorija za razgradnju, što znači da će tijelo morati iz zaliha povući 35 kalorija, što znači da vi mršavite.

www.covermagazin.com/dijeta-negativnih-kalorija.htm

Već godinu dana jedem jabuke i drugo sezonsko voće kao glavni izvor kalorija, ne kužim kako je to moguće ako je gornji navod istinit
Smršavio sam 15-20kg i već pola godine imam stabilnu masu (+/-2kg)

Pojam "negativne kalorije" je preplavio internet, na sreću medo nije online pa se i dalje lijepo deblja od šumskog voća

[Ogi]

Jel netko probao pečene jabuke? Npr. punjene orasima
Možda pečenjem prelaze u kategoriju "pozitivne kalorije"

[pkristo]

Definitivno ima hrane s negativnim kalorijama (neto negativnim, naravno), ali jabuke ne spadaju u tu skupinu. Ni približno. Ja imam najviše kilograma ujesen kad dozrijeva razno voće.

[Ogi]

Odustao sam od svakodnevnog pranja ruku i tijela sapunima i gelovima, od sada samo pranje toplom vodom
Sredstva za pranje isušuju i uništavaju kožu koja s vremenom postaje osjetljiva, ispucana i otvorena za infekcije
Kreme ne otklanjaju problem i krajnji rezultat je suprotan razlogu zbog kojeg peremo ruke sapunima

Odustao sam i od brijanja, bradu skidam mašinicom s kojom se i šišam
Ispadne kao dan-dva stara brada
Puno je brže, nema krvi, crvenila, skupih žileta i sredstva za dezinfekciju

Zube perem puno manje jer nakon jabuka i salate (svoje glavne hrane) nemam potrebu
Još uvijek tražim neku dobru pastu bez kemija

[Ogi]

Jučer sam probao pečene jabuke, kruške, dinje, repu...meni je sve to preslatko

[pkristo]

Jučer sam probao pečene jabuke, kruške, dinje, repu...meni je sve to preslatko

Pečenje ubija enzime. To ne može biti ni dobro ni zdravo. Jedino je lakše udebljati se na taj način.

[Drug Mile]

Pa to Ogi hoće. Jel Ogi, još hvataš kile?

[Ogi]

Hahaha..ne ne, ne mislim da sam mršav, dizanje mase me zanima samo kroz gradnju mišića vježbanjem

Pečenjem jabuka postaje loše_slatka, kao da jedem rafinirani šećer

[Ogi]

Kovrčavi kelj je definitivno moje najveće otkriće ove godine
U kratkom vremenu mi je postao najomiljenije zelenje za kuhane obroke
Volim njegov fini okus i osjećaj hranjivosti za i nakon obroka
Kuham ga na pari, najčešće u kombinaciji sa svojom repom koja također ima odličan okus u toj kombinaciji
Na kraju stavim još mrvu soli, maslinovog ulja i ponekad luka

Za razliku od klasičnog kelja, kovrčavi je izuzetno lagan za probavu, nema grčeva ni kod obilnih obroka
Ostaje samo ugodan osjećaj sitosti i nahranjenosti

Repa je jedino povrće koje sam uspješno uzgojio ove godine
Nije krupna ali je jako ukusna i sočna, čuvam ju kao svježu i kiseljenu

[pkristo]

Kovrčavi kelj je definitivno moje najveće otkriće ove godine
U kratkom vremenu mi je postao najomiljenije zelenje za kuhane obroke

A jesi li ga probao blendati? Lou Corona ga redovito stavlja u smoothie i ističe njegovu važnost. Kuhaš li ga radi oxalata?

[Ogi]

Nisam, ustvari ništa ne blendam već duže vrijeme

Meni je ukusniji kuhan na pari, i sigurniji, kovrčavo lišće je teško dobro oprati
Nije dobro jesti veće količine sirovih krstašica iz više razloga

Biljke i povrće iz porodice krstašica sadrže supstance koje se zovu
glukozinolati. Ako namirnice koje sadrže glukozinolate jedu ljudi i životinje, onda oni inhibiraju funkcije štitnjače uzrokujući njenu atrofiju i gušavost.

Kupusasto povrce (cruciferous vegetables) kao rukola, brokula, kelj, cvjetaca, kupus, repa, rastika, prokulica, rotkvica, zuta koleraba i potocarka sadrze goitrogene, kemijske supstance koje blokiraju proizvodnju tiroidnog hormona (hormona stitnjace) sto znaci da mogu pridonijeti razvoju hipotireoze. Narocito bi osobe koje vec imaju smanjenu funkciju stitnjace trebale izbjegavati ovo povrce u sirovom stanju. Kuhanje smanjuje kolicinu goitrogena u ovom povrcu za 2/3. Fermentacijom se goitrogeni ne smanjuju, ali obicno se kiseli kupus jede kao dodatak u malim kolicinama, sto onda ne smeta ako prehrana sadrzi dovoljno joda.

Zeleno lisnato povrce kao spinat, blitva, persin, vlasac i listovi cikle sadrze oksalnu kiselinu koja je vrlo iritirajuca za probavni trakt. Takodjer blokira absorpciju zeljeza i kalcija u tijelu i moze doprinjeti stvaranju bubreznih kamenaca. Oksalna kiselina se potpuno neutralizira kuhanjem, tako da je najbolje ovo povrce malo obariti ili skuhati na pari, te jesti sa rastopljenim maslacem, jer da bi smo absorbirali minerale iz povrca trebamo vitamine topive u masti.

[Ogi]

Kovrčavi kelj i repa kuhani na pari s maslinovim i češnjakom
Prvo treba repu i tvrđe dijelove lišća kuhati 10 minuta i onda sa lišćem još 5-10min

Dvije ovakve zdjelice pojedem za ručak gotovo svaki dan

[Ogi]

Prošle godine sam išao pogledati jednu zemlju iz njuškala pored Zaboka
Nisam kupio zemlju ali sam upoznao čovjeka koji ima jabuke stare 100g
Ovaj ponedjeljak sam po treći puta dovezao pun auto jabuka od njega
Ne mogu vam opisati kako dobro mirišu, kao da sam vozio auto pun mirisnog cvijeća
Ne zna kako se zove sorta ali je odlična za čuvanje zimi pa ću je cijepiti
Na placu je gotovo nemoguće uhvatiti prave domaće jabuke, spasio me!
Ove zime sam pojeo tonu jabuka i mislim da bi mogao još tri puta više da ih imam toliko

Zelenjavu ponekad kupim na placu jer ne mogu odoljeti, jedna žena ima jako fini špinat
Jedva čekam svoj matovilac i maslačak, valjda će se snijeg povući uskoro
Treći mjesec se bliži i vrtlarski prsti svrbe već nenormalno!

[Ogi]

Vrijeme je za moju novu piramidu!

Krstašice i lobodnjače su van igre do daljnjeg jer se čini da nisu dobre za sirovu konzumaciju u većim količinama.
S obzirom da želim što više biti na sirovom, tako ću moći više vremena posvetiti uzgoju vrsta koje mogu jesti sirove.

Ljiljanke sam također ostavio postrani jer me sirovi poriluk tjera na povraćanje, crveni luk na suze a češnjak od ljudi
Otprije su vani trave, leptirnjače i pomočnice, izbacio sam i dragi kesten i kukuruz.

Znači van igre su vrste iz porodica: krstašice, lobodnjače, ljiljanke, trave, leptirnjače i pomočnice

U igri je: voće koje raste u Hrvatskoj, glavočike, štitarke, tikvenjače i odoljenke, orašasto, sjemenke, srdela i jaja

Sve sirovo osim kuhanih jaja i srdela na pari
Sada ću se posvetiti odabiru sorti i uzgoju, nastavak slijedi...

[Ogi]

100g sušene jabuke, šljive ili mrkve imaju oko 346 kalorija!

Da se podsjetimo:

Jabuke - 52kcal/100g
Mrkva - 35kcal/100g
Grah - 110kcal/100g
Kukuruzni kruh - 220kcal/100g

Čitam ovu temu ispočetka, da se podsjetimo još jednom:
1kg jabuka ima oko 200g suhe tvari, dakle 260kcal/100g
Duplo više od graha i više od kukuruznog kruha